Я француз, я учился в Ницце (Франция) на Carros cfa. Я получил тесто CAP, затем дополнительное упоминание в шоколаде, мороженом, кондитерских изделиях и изысканном тесте. Последние 3 года я работал в местной пекарне, затем во Дворце Медитации в Ницце и на шоколадной фабрике. После учебы я работал в отеле «Эрмитаж» в Монако, а затем уехал в Тель-Авив в Израиле, чтобы пройти новое обучение кондитерскому делу. Я работал в Ritz Carlton (Herzylia), в отеле Orient в Иерусалиме, а затем в ресторане TOTO для гурманов в Тель-Авиве.