

Dream of Pastry
Кондитерские изделия были прежде всего трамплином к профессиональному пути с 15 лет, бегством от классической школьной программы. Затем он быстро стал страстью, средством выражения и побега, стимулятором эмоций и удовольствия. Несмотря на мой молодой возраст (20), я уже приобрел очень богатый и разнообразный опыт. Я сначала начал свое ученичество по выпечке в «Délices de Saint Antoine» (Ницца) с Чарльзом, моим первым мастером ученичества, ремесленником-пекарем-кондитером, который дал мне основы приготовления выпечки, но кто прежде всего научился строгости, чувству усилий и усердного труда, устойчивости к трудностям работы. Затем я продолжил второй год обучения в «Palais de la Méditerranée», роскошном отеле на Лазурном берегу (Ницца). Я получил мое печенье CAP. Я закончил обучение с третьего курса обучения шоколаду, кондитерским изделиям и мороженому. В течение этого года я работал с ремесленником-шоколатье и получил дополнительное упоминание. У меня была возможность проработать несколько месяцев в отеле «Эрмитаж» (Княжество Монако), прежде чем улететь в одиночку, вдали от своей семьи, в 18 лет в Израиль, как вызов, который я Я запущен, вызов, который предстоит решить. Я поступил в кулинарную школу «Планет Шеф» в Тель-Авиве, известную своими учениями великих французских и израильских шеф-поваров. Я расширил свою вселенную с разными вкусами, другими видами выпечки и другими техниками, я также научился работать с выпечкой (без молочных продуктов). Я получил свой диплом в конце года и присоединился к команде отеля "Ritz-Carlton" в Герцлии, а затем "Orient", большого отеля в Иерусалиме, где я, в частности, обучался пошиву одежды. и презентация десертов "шведский стол" ... Сегодня я работаю в ресторане для гурманов в Тель-Авиве "Тото", где я разносторонний, как в производстве выпечки, мороженого, шоколада, так и в обслуживании для приготовления и отправка десертов на тарелку, заказанную в столовой.
адрес
bialik ramat gan israel
график
С понедельника по воскресенье
с 9:00 до 17:00
телефон
+972.53.80.36.509